酥面：水不要，150克粉+75克猪油（没有猪油可以用食用油代替，先30秒速度1-3，揉面1分钟30秒）

水面：水130克，面粉350克，猪油（植物油）75克。先30秒+速度1-4，然后揉面3分钟，出锅备用

油面揉成型分20个，一个大概10克

分10个（两边就20个了）

水面分20个搓圆备用

水面：分20个，大约一个28克

油面水面包一起

杆平

对折三折再杆平

卷起来

头粘进去

轻轻据下去（不要压切，会变形）切对半

切对半后压斋，油面在下水在上

酥面放底部，擀平

加提早准备好的自制红豆沙包起（馅大约25克）

包好把分后把封后压紧

压平

包好后下油锅

下锅的时候用筷子扎个洞，透气，炸到金黄色出锅