面粉加盐水揉成光滑面团，水分次一点一点加入，不要一次性加入。揉成的面团比饺子面要软一些

从视频里不知道能不能感受到面团的软度

揉好面团之后不需要醒发，直接擀成0.5厘米左右的厚度。

盖上湿布或者保鲜膜让它醒发，然后去处理面条的配料

自己喜欢的蔬菜切点，我用了大葱，肉末，盐卤豆腐，杏鲍菇，青椒，胡萝卜

炒成带有一点汤汁的料理。在炒料理的同时，可以另起一锅烧开水，准备煮面条。

水烧开面条也醒发的差不多了，把面条划成两指宽，就可以开始扯了，我们叫拔面皮

随便扯，基本上不会断

差不多能扯2米以上

看一下动图，面条很好扯

水开之后，面条边扯边下锅，全部扯完，再煮个1分钟左右（不需要盖锅盖）就可以捞起了

拌上料理，开吃吧。

每次全家都会吃撑，所以为了健康考虑，尽量少做。