水，红薯粉混合，搅拌后过滤一下

找一个披萨盘，刷油，往盘里舀一勺过滤后淀粉水晃匀，放到开水锅蒸一下

等淀粉水表面凝固，盘没进开水中，开水浸泡粉皮，等粉皮开始鼓泡泡就好了

用夹子把盘子转移到冷水里，冷水没过粉皮泡一会儿冷却

这样就能轻松撕下来一张粉皮

这样粉皮就做好了

大概做了7张

凉拌吃，炒菜吃都行