麻辣龙虾
有时候你不知道吃什么,有人替你选择,你至少知道自己不想吃什么
用料
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 6-8个 |
小龙虾 | 3斤 |
姜 | 10片 |
大葱 | 1根 |
啤酒 | 1大听 |
洋葱 | 2小个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
香叶 | 2片 |
蚝油 | 1勺 |
黄瓜 | 2根 |
火锅底料 | 1中包 |
八角 | 1小个 |
桂皮 | 1小块 |
小米辣 | 5个 |
酱油 | 1大勺 |
麻辣龙虾的做法
我洗蔬菜切好配菜,想吃龙虾的人刷龙虾
龙虾洗好,我过一遍水,没办法,有洁癖。其实过油更快也更好吃,但是一家不胖居然都有高血脂,所以我选择过一遍水,再冲干净。
过水冲净的龙虾扔锅里,放油放一小块八角.桂皮.两片香叶.几根干辣椒姜蒜大葱大火开炒两分钟。再放盐和豆瓣酱,炒两分钟后扔一包中等分量火锅底料,翻炒均匀。
火锅底料和小龙虾炒两三分钟后,加入长条形黄瓜和切碎小米辣几根,再炒一分钟后加入一大听啤酒。
啤酒中奖了,但我不能确定啥时候在哪买的。怎么兑奖哈哈哈哈
啤酒闷两三分钟后,加入洋葱。大火翻炒一分钟,尝尝味道,鲜味辣味都够,缺一点甜味,来一勺蚝油。
自从自己做了龙虾后,很少餐馆点龙虾,味道其实差不多,但感觉自己做出来起码有五斤,可以不用吃饭了。
分量充足,干净味美的龙虾盛满整整一锅。