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蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:8174
夏天就喜欢做各种冰激凌和雪糕。山姆的冷冻蓝莓便宜量大,除了拌酸奶、打奶昔,还可以做蓝莓果酱和蓝莓雪糕、蓝莓冰激淋。

用料

冷冻蓝莓200克
糖(制作蓝莓酱)30克
柠檬汁7克
淡奶油125克
牛奶100克
糖(打发淡奶油)20克

蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法

  1. 原料大集合,白糖除外。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤1
  2. 冷冻蓝莓和30克糖一起小火熬煮,一定要用不粘锅。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤2
  3. 糖会化掉。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤3
  4. 开始出汁。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤4
  5. 加入柠檬汁,开中火熬煮。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤5
  6. 不停翻动,以免粘锅。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤6
  7. 最后熬了130克蓝莓果酱。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤7
  8. 蓝莓果酱放凉后加入牛奶拌匀。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤8
  9. 淡奶油和20克糖一起打发至有纹路,不要打发过头。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤9
  10. 淡奶油和蓝莓果酱牛奶一起混合,不用完全拌匀。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤10
  11. 倒入雪糕模具,做了6根雪糕。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤11
  12. 放入冰箱冷冻6小时后脱模。酸酸甜甜,yummy!

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤12
  13. 如果蓝莓果酱和打发好的淡奶油完全拌匀,做出来的雪糕就是这样的。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤13
  14. 如果蓝莓果酱里不加牛奶,把牛奶加到打发好的淡奶油里,然后蓝莓果酱和打发好的淡奶油交替放入模具中,做出来的雪糕是这样的。

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤14
  15. 包装好,封口,放冰箱冷冻。随吃随拿!

    蓝莓果酱和蓝莓果酱雪糕的做法 步骤15