果酱夹心曲奇
用料
| 低筋面粉 | 130克 |
| 黄油 | 75克 |
| 蛋 | 半个，约30g |
| 0卡糖 | 45g（最好直接用糖粉） |
果酱夹心曲奇的做法
糖加入软化的黄油中，刮刀翻拌均匀
打发
分两次加入蛋
过筛低粉加入
拌一下
上手揉一下
一半加色素
松弛一会儿，擀到3mm左右
压花，各种大小的模具都用上
一片镂空，一片不镂空
没有喜欢的图案自己刻
上镊子
预热烤箱
码好饼干
150度左右烤20分钟，上色差不多取出
烤了几钱小猪饼干
等待中
出炉放凉抹果酱，两片夹一起，切出来的小饼干也一起烤，我温度有点高，下次降低点
可可爱爱的小饼干
撒上糖粉会更好看
装盘啦
漏了一张图，冬天黄油不好软化可以烧盆热水，放几秒拿出来用刮刀试探。
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