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奶fufu草莓果酱奶冻

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7949
安排一个满满少女心的下午茶甜品,酸甜Q弹,入口即化!奶味和草莓融合得当,简单好吃,一起来试试~

用料

草莓果酱
草莓500克
砂糖150克
柠檬汁30克
草莓奶冻
淡奶油200克
牛奶400克
细砂糖15克
草莓果酱60克
草莓粉8克
吉利丁片15克

奶fufu草莓果酱奶冻的做法

  1. 首先准备好原材料。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤1
  2. 草莓洗净与细砂糖和柠檬汁一起放进料理机中打碎。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤2
  3. 倒入奶锅中,中小火加热至粘稠的半流动状态即可。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤3
  4. 装入消毒好的容器中即可。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤4
  5. 首先准备好原材料,吉利丁片用冰的凉开水泡软沥干备用。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤5
  6. 牛奶加热至60°左右离火,加入吉利丁片融化均匀。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤6
  7. 加入细砂糖和草莓粉,混合搅拌均匀。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤7
  8. 继续加入草莓酱继续混合均匀。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤8
  9. 把淡奶油加入草莓牛奶中混匀。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤9
  10. 将草莓奶冻液过筛一遍。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤10
  11. 装入干净的奶冻瓶中,大约可以装6瓶多一点。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤11
  12. 送入冰箱冷藏4小时左右,取出用草莓装饰下即可。

    奶fufu草莓果酱奶冻的做法 步骤12

小贴士

1.草莓果酱最好要趁热装瓶,瓶子要消毒干净。
2.吉利丁片要用冷的水泡不可用热水,也不可泡太久,以防变腥。
3.当温度超过60度,吉利丁将失去凝结作用,所以牛奶不可加热过度。