开胃蕨根粉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:44 • 阅读：7959

蕨根粉这种Q弹爽滑又很健康的食品，自入夏依赖就独得娘娘恩宠呢~就吃你~就吃你~就吃你~ 简单方便~分分钟搞定就开吃~躲在空调房吃着蕨根粉~就这样度过这酷热的夏天吧！

用料

准备好蕨根粉，辣椒和香菜洗净
香菜、大蒜、小红椒都切成沫，油辣椒准备（娘娘准备这种油辣椒主要是提香，并不辣，辣味主要靠小红椒）
将蒜末和小红椒放入容器里，倒入少量白开水，一点点醋，一点点生抽，一点点盐和一点点白糖，然后搅匀备用（有的人喜欢再放一点香油，娘娘想要的是酸辣开胃的清爽感觉，怕放了香油天热腻腻的就没胃口了）
蕨根粉洗净放在温水中浸泡15~20分钟
烧开水后将泡好的蕨根粉放入煮一下，去生（煮的过程中挑出来一根尝一下没有硬心就可以了）
将捞出的蕨根粉放入凉白开中过一下（其实更刺激一点可以用冰水代替凉白开，这样的粉会更有弹性）
将蕨根粉装入盘中，浇上前面调好的酱汁，淋上油辣椒，最后撒上香菜，拌匀就可以吃啦！~