金桔用小苏打搓洗干净，洗净晾干。

准备一颗柠檬，煮酱加柠檬汁可以防止氧化，酱煮出来颜色好看。
罗汉果不是必须的！因为第一次看见新鲜的罗汉果（绿色这俩个，像猕猴桃的亲戚），好奇买来试试。

金桔切碎，形状大小请大家自由发挥。
关键：尽量不要把籽切碎，煮了会有苦味！
金桔籽一起煮有止咳作用，如果只想要好喝的饮料，可以不加金桔籽！

切碎的金桔放进电饭锅，加冰糖，盐拌匀。
尽量买小粒冰糖哈，我这大块冰糖，晚上砸糖，差点惊动了领居，勉强能用！

一个小技巧：电饭锅开个小火功能（煮粥，炖汤），加热5-10分钟，可以加速冰糖融化。
以上完成，腌12-24小时。夏天请务必放冰箱腌制。
不过夏天好像没有金桔卖?

腌好的金桔会出很多水。
准备开煮！熬之前，加一个柠檬的柠檬汁，只放柠檬汁。不建议柠檬放进去，成品会比较酸涩，需要加很多糖来平衡口感。
鲜罗汉果去壳，瓤掰成小块放进锅里。忘了拍处理罗汉果的照片，锅里的小白块是罗汉果。

第一阶段熬煮：大概煮到水快干的时候，汤汁变的粘稠，图上的样子。一直开盖煮，有利于水分蒸发。
开电饭锅煮粥功能，大概需要20分钟。过程中经常搅拌，防止糊底。
秘诀，煮7-8分钟就断电晾一会，降温了再煮一会。不用一直看着，不太烦人。

煮到上一张图的程度，加百香果。百香果是之前冷冻保存的，所以没有壳。

加完百香果，又成了一锅稀粥。用上面的办法继续煮。

以上是煮好的程度，煮干一点比较好保存。

成品展示。
建议用小容器分装，大概200克一份。冷冻保存，每次取一份放在冷藏室里，大约可以喝一周。

金桔百香果茶?