红米洗净、炒干、磨成粉备用，详情看上一个菜谱。

面粉、红米粉打入一个鸡蛋

牛奶加糖加盐，放微波炉叮温热，加入酵母，静置三、五分钟，好多气泡。

面粉分次加入发酵好的酵母，先用筷子搅成絮状，再下手揉成一个偏软的面团。

蒸锅加水烧1-2分钟至不烫手，面团盖屉布放入发酵。

发至2倍大。

拿出面团排气揉成光滑柔软的面团，等分成大小均匀的剂子

用刀划出十字。

粉粉的，萌萌哒。

放入刷油的蒸锅继续醒发。

醒发明显变大，拿起来轻飘飘的就是醒发到位。

冷水上锅蒸15分钟，关火盖盖焖5分钟，出锅，可惜也不粉了也不萌了像全麦馒头，味道还是不错的，吃起来有米麦的清香也不糙口。

当然也可以包包子。