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攸面栳姥姥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:47 阅读:7944
为了吃货孩子学的。在一个攸面馆跟美女攸面师学到的,试了好多次,终于成功了。

攸面栳姥姥面水比例 1:1.3

攸面鱼鱼面水比例 1:1.2

用料

攸面。300300
滚开水。390面水比例1:1.3

攸面栳姥姥的做法

  1. 因为要加入开水所以我是用厨师机来揉面,用最低档边搅拌边加入开水

    攸面栳姥姥的做法 步骤1
  2. 搅拌成光滑的面团

    攸面栳姥姥的做法 步骤2
  3. 做成球,按扁

    攸面栳姥姥的做法 步骤3
  4. 擀成椭圆型

    攸面栳姥姥的做法 步骤4
  5. 绕一圈

    攸面栳姥姥的做法 步骤5
  6. 屉上刷油,依此摆好

    攸面栳姥姥的做法 步骤6
  7. 水开后上锅蒸7,8分钟。跟据厚度自己掌握时间,不能超过10分钟

    攸面栳姥姥的做法 步骤7
  8. 提前根据自己喜好打卤,把蒸好的栳姥姥加卤就可以了

  9. 最后上几张老师的图

    攸面栳姥姥的做法 步骤9
  10. 最后上几张老师的图

    攸面栳姥姥的做法 步骤10
  11. 攸面鱼鱼,面和水的比例是1:1.2

    攸面栳姥姥的做法 步骤11
  12. 都搓成后,水烧开蒸,7到10分钟

    攸面栳姥姥的做法 步骤12
  13. 啊哈哈哈

    攸面栳姥姥的做法 步骤13