全部攸面或者按个人喜好加入1/3高粱面

加入开水，用筷子搅拌至没有干面粉

带一次性手套（烫手）?，活成面团

面团，压成两头薄中间厚的面皮

建议两面压，让它的横截面呈一个梭形

然后用剪刀剪成条，具体厚度视个人爱好而定

开水上锅蒸十分钟，晾凉

凉后用手剥散装保鲜袋，可以冷冻吃的时候提前拿出来

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相比搓的鱼儿快速，方便，挂味儿适合人多

可凉拌，可热汤浇拌，可炒，可煮，一次多做点，很方便

砂锅版煮攸面鱼：热油葱姜蒜爆锅加一点花椒面下入西红柿加生抽盐，炒出汁加热水

汤开后下入莜面鱼，煮两分钟放入自己喜欢吃的蔬菜

简单快捷

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个人更喜欢凉拌，更筋道

黄瓜，彩椒切丝加蒜泥，放盐，生抽，醋，辣椒油拌到一起！健康美味！