青虾清洗干净，控干水，放盐，酱油，料酒，糖，十三香（各种调料根据各人口味放），腌制半个小时
锅里放油，多放些，因为要炸，油烧到七分热，放入青虾，一次不要放太多，要能炸开
炸到变色捞出，等油锅温度再次上升，达到八分至九分热，把青虾放到锅里冲一下，捞出，再重复一次，就可以吃了
