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简易版避风塘炒虾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:48 • 阅读：8039
不管是清蒸还是红烧还是油焖大虾?

duaiduai都是给她放嘴里就吐出来，

唯独炸虾仁和避风塘炒虾她会觉得很好吃?一直要吃，炸虾仁油太多了，所以最佳吃法就是炒虾啦……

去不去虾皮都很好吃?看心情吧，心情好就把虾皮去掉～

正宗的做法还要加豆豉，我做的是简易版的，味道一点也不输大厨版哦?

用料

虾想吃多少放多少
面包糠放多少都不会剩下的
大蒜至少五瓣
淀粉
盐
干辣椒喜欢辣就多放点
料酒
糖
黑胡椒

简易版避风塘炒虾的做法

  1. 准备好所需材料

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤1

  2. 大虾去皮去虾线后用料酒腌制一下

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤2

  3. 虾头留用一会儿炒虾油用，嫌麻烦可以丢掉?

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤3

  4. 加入少许干淀粉用你的干净的小手抓一下

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤4

  5. 锅里放油，可以多放一点，怎么也比炸虾仁油要少～先放虾头煸出油，很香哦，丢掉虾头，再放入虾仁翻炒至成熟，如果有皮的虾，一定要煸至表皮金黄，多煸一会儿哈～

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤5

  6. 装盘备用

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤6

  7. 继续用锅里的油翻炒蒜末爆香至变色，好香～

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤7

  8. 下入面包糠翻炒，你会发现面包糠把锅清理的好干净，连刷锅都省了有木有～

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤8

  9. 这时加入一点盐、糖调味

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤9

  10. 加一点黑胡椒

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤10

  11. 干辣椒?️

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤11

  12. 下入炒好的虾仁?

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤12

  13. 翻炒至虾仁?均匀裹上面包糠

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤13

  14. 装盘吧:D

    简易版避风塘炒虾的做法 步骤14

小贴士

1～蒜末切碎哈，一定要炒到变色出香味，这个菜最关键的就是蒜和虾要煸到位哈
2～虾头煸出油还是很香的，我为什么扔掉了，有点想翻垃圾桶?
3～面包糠最好选黄色这种，超有食欲
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