文蛤花甲粉丝煲 超级好吃
这个不知道是花甲还是文蛤，反正很好吃
用料
| 文蛤 | 20个 |
| 粉丝 | 一小撮 |
| 金针菇 | 半袋 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 鸡精 | 少许 |
文蛤花甲粉丝煲 超级好吃的做法
文蛤放水里，放半勺盐
再放一勺油，一个小时捞出，放油和盐是让它吐沙
准备蒜末、小米辣切碎、葱花
粉丝泡发，用开水泡20分钟就可以了
准备半袋金针菇，去根，洗净
锅中倒油，熬热
放入蒜末和小米辣，炒香，喜欢吃辣的可以多放一点。
放入一勺豆瓣酱，炒得发红
此时可以关火，放入粉丝
放入金针菇
放入文蛤
三勺料酒，料酒也可以多放点，放个四五勺
一勺生抽
一勺耗油
再加入半碗清水，大火焖10分钟，文蛤都会开口
放入鸡精和葱花
喜欢吃咸一点的可以放个半勺盐
是不是食欲满满
