将排骨放入网篮，主锅加水没过排骨，5分钟/50度/速度4.5清洗干净。

主锅放入清洗好的排骨，几片姜片，两克白醋，1千克水

TM6：打开慢炖模式设置3小时95度慢炖。

TM5：设置1小时/98度。

我是头天晚上睡前就把骨头汤炖上去睡觉，节约第2天早上的时间。

一早起来得到了一锅鲜美的排骨汤，排骨捞出，将肉拆下来，骨头扔掉。

加入100~120克米。

设置18分钟/100度/速度1,煮粥底。

潮汕粥底是不需要米粒开花的，18分钟煮出来的是这样子的状态，如果你喜欢更浓稠的开花状态，可延长煮到25分钟左右。

将拆好的排骨肉，蛤蜊，以及盐和白胡椒粉放入主锅。

盐的量可以按照自己的口味添加，我是放的5克盐。

设置5分钟100度，速度1。

音乐响起一锅浓稠鲜美的海鲜排骨碎肉粥就做好了。

吃之前在拌入切好的芹菜碎。