不用炒虾油的虾仁干贝粥+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
儿子喜欢吃咸粥,今天做了这份虾仁干贝粥,因为嫌炒虾油太麻烦,而且虾不多很难炒出油来,干脆就省掉这步,直接用虾仁炒出香味来即可!
用料
新鲜虾仁 | 10-20只 |
干贝 | 一把 |
芹菜 | 1-2根 |
盐 | 适量 |
太太乐鲜鸡汁 | 几滴 |
芝麻油 | 少许 |
大米 | 适量 |
水 | 适量 |
葱花 | 少许 |
不用炒虾油的虾仁干贝粥+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法
干贝用清水泡软,虾仁用盐,生姜片和葱腌渍10分钟
用玉米油把虾仁和干贝翻炒一下至虾仁变色有香味,建议用味道比较轻的玉米油,不要用味重的油。
香芹切成很小的段备用,再准备一点葱花。
准备一口砂锅,大米洗干净冷水下锅煮粥,我提前泡了半小时煮的,这样比较快,煮粥过程中需要不停地用勺子搅拌防止粘锅,煮到粥有些浓稠快好时放入炒好的虾仁和干贝再煮几分钟关火!
放适量的盐,加入切碎的香芹,出锅前再放一点葱花。
加几滴太太乐鲜鸡汁
少许芝麻香油让粥更香!
鲜美可口的虾仁干贝粥开吃吧!
小贴士
所有材料都没有称量,按照平时自己煮粥的比例放就可以了,粥煮好后有点粘稠不要太稀就行!