准备好食材

排骨加葱姜料酒焯水。

捞出洗干净。

锅倒油放冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒。

加入香料炒香。

加2勺生抽。

1勺老抽

1勺蚝油

翻炒均匀，加水没过食材。

大火烧开转小火焖30分钟。

鲍鱼连同汤汁一起倒入。

继续焖煮2分钟，加少许盐翻炒均匀即可。

鲍鱼肉质厚实，鲜美Q弹。

排骨软烂脱骨。