今天逛海鲜市场看到假鲍鱼很新鲜，想着给我的胖哥哥做点吃，就买了些。老板娘给一个个挑大的。倒入盆中，用热水反复清洗，你会发现很多很多很多很多的黏液??

这是我用热水清洗了第8遍之后的样子，这时黏液已经不多了，如果觉得还不干净的话，可以再加入一些玉米面再反复搓洗几遍。

冷水下锅，不知道为什么下锅后它又出现了黏液，我被它的黏液打败了，???等水开后5分钟关火，然后用冷水反复冲洗，这样做假鲍鱼口感会爽脆哦。

清洗干净后去壳，很容易就去掉的，去掉假鲍鱼后面的黄色部分，这样看着干净和顺眼多了吧??

预处理好的假鲍鱼切片，干辣椒炸油，把事前准备好的调料混合在一起加入小葱，盘它吧。爽口美味的假鲍鱼拌小葱就做好了。