扇贝肉清洗干净,控水。
油烧至八成热依次下如:姜末,葱末,蒜末。爆香。
倒入扇贝肉翻炒。
加入两铲生抽,四分之一铲老抽。再加入一汤勺蚝油,料酒一铲。大火收汁,略微翻炒。
这样既好吃又美味的扇贝肉就出锅了。