酸酸甜甜高粱饴
用料
水 | 125克 |
柠檬汁 | 25克 |
白糖 | 250克 |
红薯粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 30克 |
自制草莓酱 | 35克 |
酸酸甜甜高粱饴的做法
1、把所有材料准备好,以免落掉。
2、玉米淀粉锅里炒熟备用
3、糖最好用糖粉,家里只有白糖,所以就用麦子厨房料的理机来磨粉了,只要两秒钟就磨得很细了。
4、真的非常细哦
5、水,红薯粉,柠檬汁,草莓酱混合均匀,倒入锅里,倒入100克糖粉,中小火搅拌,使其粘稠大概5-6分钟的样子
6、这样就可以倒入第二次的糖粉50克不停搅拌5-6分钟至粘稠。再倒入50克糖粉搅拌5-6分钟。
7、最后倒入50克糖粉,搅拌10分钟,用筷子蘸点过冷水成块就可以了。
8、这样就可以了。
9、蛋糕磨具底部铺上一层熟玉米淀粉,然后倒入糖。
10、铺平后再在上面撒上一层熟玉米淀粉。
11、防止黏连哦。放入冰箱冷藏。
12、这样切成一段段的哦。
13、切成糖果状哦。
14、把家里多余的糖果纸拿出来装起来刚刚好。
摆个自己喜欢的样子哈
小贴士
我这个有点偏软,要硬点的可以再搅拌时间长点
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