超豪华牡蛎大阪烧
190609 相叶学
用料
| 卷心菜 | |
| 鸡蛋 | 个 |
| 面粉 | 克 |
| 牡蛎 | |
| 木鱼花 | 把 |
| 高汤 | 碗 |
| 海苔粉 | |
| 大阪烧酱汁 | |
| 红姜 | |
| 盐 | |
| 天妇罗渣 |
超豪华牡蛎大阪烧的做法
卷心菜切碎块，加面粉和高汤(日式出汁)调成大阪烧面糊装在碗里
打一个蛋
加天妇罗渣
把鸡蛋弄破，不要搅拌
加一勺面糊在鸡蛋上
面糊中间挖个小坑，再加一个鸡蛋
平底锅烧热，放适量油，一边混合面糊和蛋，一边倒平底锅里
这样。然后把面糊调整成饼状
牡蛎单面煎
把牡蛎煎好的一面朝下放在面糊上
放天妇罗渣
翻面，在下面加油，煎脆
刷酱，只刷一半，另一半撒盐
撒上木鱼花碎、海苔粉、红姜，完成
开吃，小心烫
肥美的大牡蛎啊！
小贴士
天妇罗渣做法可参考https://b23.tv/av41749085
我觉得可以用大米爆米花代替一下
我觉得可以用大米爆米花代替一下
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