最好直接买已处理过的生蚝，不然很难打开。我是打不开?如果买了完整的生蚝也没关系，先用清水和牙刷清洗干净外壳，然后用水煮了一下或蒸3-5分钟，不要太久，不然肉会老，然后用剪刀打开。

这时候把蒜蓉、葱、青红辣椒（为了颜色更好看）切碎、粉丝拿水泡软

把粉丝剪短，把生蚝壳放在碟子里，再把剪短的粉丝（大约中指长度）放在干净的壳上，再把生蚝放在粉丝上。

这是最重要的一步：蒜蓉灵魂酱汁！首先热锅倒足够的油，然后倒入一半蒜蓉翻炒，然后倒入青红辣椒，炒香后倒入约两勺蚝油、约1勺半酱油、一勺糖，搅拌均匀后再倒入剩下的生蒜蓉

倒入生蒜蓉

完成

灵魂酱汁完成✅装起来备用

把蒜蓉汁放在生蚝上，蒸8分钟放入葱花，大功告成！此方案适用于扇贝哦