芹菜蛏子
芹菜,蛏子,一个是地仙中清淡系优秀代表,一个是海鲜养生系一股清流,二者结合,吃一口足以看淡人生
用料
蛏子 | 按个拿适量的 |
芹菜 | 适量 |
味精,蒸鱼豉油 | 适量 |
姜,蒜 | 适量 |
青红椒 | 适量 |
芹菜蛏子的做法
蛏子冷水下锅加点姜片煮开就行了,放在冷水里,把肉取出来备用
芹菜撕掉筋处理好切断,锅里一点点油,大蒜子切碎,一点点姜片,下油锅爆香,倒入芹菜翻炒,加味精,蒸鱼豉油调味
下入蛏子翻炒入味,加点水淀粉,可以撒点胡椒粉,再把青红椒切好了放进去增香辣味,炒匀出锅
如果吃的无聊,就换个吃法,一不小心可能就是历史首发菜品
小贴士
可以把芹菜提前过下开水断生,这样再炒,可以1分钟内快速出锅
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