矜宸•凉拌北极贝
用料
北极贝 | 15只 |
苹果 | 小半只 |
葡萄 | 5颗 |
日本酱油 | 少许 |
芥末 | 少许 |
矜宸•凉拌北极贝的做法
鸡蛋后来做了温泉蛋放在盘饰上
北极贝解冻后洗干净
对切开,黄色部门需要洗干净,北极贝是熟的,打捞上来之后都已经直接烫熟速冻
全部开片之后清洗
洗干净的北极贝泡冰水30分钟
沥干水分,加入芥末,日本酱油,少许橄榄油,拌匀
苹果如图示切片,葡萄取肉,为了增加整个菜的甜度
摆盘完成,北极贝很鲜甜的。
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