将蛋液打均匀，油温六分，蛋液下锅
小火，鸡蛋初成型，不要炒老，洋葱切丝，下锅
大伙爆炒一下，放入盐，鸡精，白胡椒，快速翻炒
洋葱炒至微出水时，闭火，将切丝的北极贝放入锅中，放入黑胡椒碎，利用锅的温度，翻炒，切勿使北极贝炒老
