小炒河蚌肉
百度查了一下河蚌肉是一种高蛋白,清热凉肝的食材。本来买来煲汤的,买多了,多出来的小炒吧。
用料
尖椒 | 3个 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
河蚌肉 | 诺干个 |
芹菜 | 4根 |
紫苏 | 5片 |
小米椒 | 2个 |
泡椒 | 3个 |
小炒河蚌肉的做法
一大早市场的河蚌肉
切条焯水2分钟
配料如图,一定要加点紫苏,超级无敌香
爆香所有配料放入河蚌肉,最后加料酒、酱油、盐少许,最后放青椒炒2分钟起锅。(不专业自己吃凭感觉做菜)(家里有条件,有五花肉加五花肉炒更加好吃,第一步就是先爆香猪肉炒的微焦黄哦)然后同样的操作炒起来。
小贴士
注意不要炒老了,快速爆炒