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河蚌咸肉豆腐汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:56 • 阅读：8104

用料

河蚌	4-5个
咸肉	5-6片
豆腐	1盒
葱	3-5根
姜片	3-5片
料酒	2-3勺

河蚌咸肉豆腐汤的做法

河蚌取肉，用盐揉搓去除粘液；
起油锅煸香葱姜；
加入河蚌，咸肉片，倒入料酒后加盖焖至煮开；
转入电饭煲，炖1小时左右至汤色发白；
转入汤锅，加入豆腐；
略煮2-3分钟后，撒葱花即可关火饮用。

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