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凉拌鸟贝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:55 • 阅读：7939
鸟贝属于贝类海鲜，肉质细嫩，味美可口，鸟贝中含有蛋白质、钙、磷，对身体有良好的保健功效。

用料

鸟贝250克
料酒1勺
姜2片
海鲜捞汁10勺
小米辣2个
香菜叶1根
柠檬3片
蒜末2瓣

凉拌鸟贝的做法

  1. 鸟贝收拾干净，把里面的黑线挑出来，冲洗干净

    凉拌鸟贝的做法 步骤1

  2. 水烧至沸腾+2片姜+1勺料酒

    凉拌鸟贝的做法 步骤2

  3. 放入鸟贝绰水20秒捞出

    凉拌鸟贝的做法 步骤3

  4. 鸟贝+一片柠檬挤出汁

    凉拌鸟贝的做法 步骤4

  5. 蒜末+小米辣+柠檬+香菜+海鲜捞汁（也可以油泼增香）

    凉拌鸟贝的做法 步骤5

  6. 天热的时候，冷藏后味道会更佳

    凉拌鸟贝的做法 步骤6

小贴士

1.鸟贝把里面的黑色砂囊去掉
2.水至沸腾后，绰水20秒即可
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