黄瓜切丝铺盘底

买回来的鸟贝，用剪刀开背，处理干净里面的黑色物质，洗干净。
热水下锅焯10-15秒就可以了，时间长了就老了嚼不动（水里我加了料酒和生姜，因为家不是在海边，买回来的鸟贝是冷冻的）

焯好的鸟贝摆在黄瓜上，再铺上葱丝、姜丝（切粗了，见谅啊！亲们可以切细点）周边淋点鸡精，一会淋油就融化了！

烧热油，油热后加入辣椒段，马上淋在菜上，要不辣椒段就糊了！（我淋得油少，吃起来更健康一点，要想吃的香就多烧些油?亲们自己掌握热油量）再淋入蒸鱼豉油！

吃前搅拌一下！好嘞！