卖河蚌的阿姨说,河蚌肉回去后还要再去黑边,拿盐多勒几遍,一定要洗洗干净

拿葱姜蒜将河蚌焯水

捞起来用刀背轻拍,让肉质变松.然后切小块

爆香葱姜蒜,放入河蚌略炒,放水煮开

咸肉浸泡半天后切片,葱姜蒜爆香,放入5

烧开后放入切好块的豆腐,适量的盐,炖半个小时

锅开后放入青菜,烫熟即可