干的黄豆洗净，沥干水

锅烧干，放入黄豆，炒香，就是拿出来可以吃的那种，炒黄豆

这是外婆家自己种的黄豆，颗粒大小不一，但是每一粒都是外公外婆自己挑出来的，没有坏的，干干净净！炒好黄豆，盛出来备用

锅里放油，烧热，依次放入，切碎的辣椒，蒜碎，姜碎，红辣椒碎，炸出香味，倒入生抽，老抽，料酒稍许，反正就是调成汁，大概比例就是生抽20ml，老抽5ml，料酒5ml，再加点自来水，煮开

煮开冒泡了，倒入炒好的黄豆，熄火，就不用烧了，可以尝尝味道咸淡，根据自己口味加点盐，因为本身生抽老抽有盐，所以基本上不需要放，当然我比较重口味，所以我又加了点盐，

装盘，颜色什么的还是很不错的！喜欢辣的，可以加点老干妈辣子鸡油进去！

就这么放冷，慢慢的，这个汤汁基本上就会被豆子吸干，等冷了，就可以吃啦，这个也是家里小菜啦…我和我妈特别爱吃…不过可能我做的没外婆味道好，不怎么做，但是今天我把这个食谱Po出来，以后会经常做给老妈回味下！