香喷喷的河南卤面
河南的一道家常饭，小时候爸妈改善生活就做这个
用料
| 湿面条 | 一斤半 |
| 前腿猪肉 | 两斤 |
| 长豆角 | 28条 |
| 黄豆芽 | 500克 |
| 大葱 | 一根 |
| 生姜 | 4片 |
| 八角 | 两颗 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
香喷喷的河南卤面的做法
猪肉肥肉瘦肉切薄片
豆角豆芽洗干净，豆芽我直接把根摘了，个人洁癖
大蒜，姜，大葱都切好放着，
先把肥肉放锅里炼油
到这个程度时候，把瘦肉丢进去一起炒
把瘦肉炒出水，直到水炒干
把生姜，大蒜，八角，大葱放进去接着爆香
放料酒，生抽，蚝油进去翻炒
➕烧开的水，进去开始烧，烧到水没有，油重新回来
把豆芽，豆角放进去，然后放老抽，盐，味道稍微咸一些，开始炖15分钟到20分钟，中途要➕一些水，要一些汤水才能将面条完全侵湿，因为还要放面条
面条在开始炒菜时候就放入蒸锅内，大火蒸20分钟，然后用筷子剥离一下成图中这样，图中是蒸好的湿面条，要买细的才好吃
将面条放入烧好的菜中，将面条完全浸入汤汁中，然后重新将面条➕菜放入蒸锅内，大火蒸10分钟
这是蒸好的卤面条，
