梭子蟹年糕
鲜，嫩，孩子最爱！
用料
| 梭子蟹大 | 2只 |
| 年糕 | 390克 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 耗油 | 少量 |
| 蒸鱼鼓油 | 1勺 |
| 糖 | 少量 |
梭子蟹年糕的做法
洗净，去掉蟹盖、蟹腮，剁成块，蟹钳用刀背拍裂些，年糕用清水泡一会儿。
年糕用清水泡一下
蟹块用盐腌制一下，再裹上淀粉
锅中放油，烧热把蟹块煎炸至变色捞出
接着把大蒜生姜葱段爆香后加入蚝油，蒸鱼鼓油。因为是孩子吃，所以没有放辣椒?️
将蟹块再次放入翻炒。
放入年糕翻炒，加入生抽和糖
加小半碗水煮开，小火煮收汁即可
撒点葱花，翻拌一下就可以出锅啦
年糕软糯
把焖熟的蟹壳放在一起摆盘
蟹肉嫩，美味啊！
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