菜谱

位置：首页 > 水产 > 蟹

蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：7929
现在正值梭子蟹最肥美的时节，一早去菜市场竟然买到了活的梭子蟹，赶紧洗洗，准备做个蒜蓉梭子蟹蒸年糕，这样主食也有了，不用另外煮饭了。
今天用到的是松下新品NU-JA102W蒸烤箱，白色的外观很大气，炉腔内看不到烤管，这样使用空间大了很多，最主要的是，以后再也不会被烫伤手了。智能菜单，集烘烤、恒温发酵、原气蒸、蒸气烘烤、餐具消毒、炉腔清洁等多功能为一体，完全可以满足现代家庭的需求，现代人崇尚健康多吃蒸菜，既方便又省时，这么热的天，还要继续在厨房里战高温，有了一台蒸烤箱，就彻底的被解放啦！

用料

梭子蟹(大)2只
芝心年糕200克
大蒜1头
香葱5根
生抽25克
砂糖15克
蒸鱼豉油5克
水25克
食用油2汤匙

蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法

  1. 准备好食材；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤1

  2. 先来清洗梭子蟹，用小牙刷把蟹身刷干净，然后剥开蟹壳，去掉蟹心、蟹肠、蟹胃和蟹腮，沥干水份备用；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤2

  3. 把香葱切碎，大蒜切末；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤3

  4. 热锅里倒入一勺食用油，放入大蒜末爆香；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤4

  5. 倒入生抽、蒸鱼豉油、砂糖和水，烧滚后倒出；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤5

  6. 把梭子蟹切成小块；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤6

  7. 把芝心年糕码放在盘中，芝心年糕无须解凉；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤7

  8. 放上蟹块；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤8

  9. 淋上蒜蓉汁；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤9

  10. 把蟹壳盖上；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤10

  11. 蒸烤箱底部的水箱加满水，最好用纯净水，自来水容易积水垢。

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤11

  12. 在控制面板上选择原气蒸，15分钟；

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤12

  13. 27cm的盘子妥妥的放进去了，像这么大的盘子，以前家里的蒸锅是完全放不下的，不愧为宝藏小方。

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤13

  14. 出炉撒上葱花，淋上热油，趁热开动吧！

    蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤14

小贴士

①梭子蟹也可以换成大闸蟹
②芝心年糕没有也可以换成普通年糕
③27cm的盘子妥妥的放得下，松下蒸烤箱NU-JA102W不愧为宝藏小方。
相关新闻