秋风起蟹脚肥
选大闸蟹小窍门：
触碰它的眼睛 越灵活越好
残疾的 断腿断手的不要
关于保存：
大闸蟹是活的情况下 用湿毛巾盖住大闸蟹 冰箱冷藏? 可以保存5天
触碰它的眼睛 越灵活越好
残疾的 断腿断手的不要
关于保存：
大闸蟹是活的情况下 用湿毛巾盖住大闸蟹 冰箱冷藏? 可以保存5天
用料
| 大闸蟹 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 白糖 | 克 |
秋风起蟹脚肥?-清蒸大闸蟹的正确吃法的做法
先来做刷蟹油：
姜丝➕料酒➕盐➕油搅拌均匀螃蟹刷洗干净
螃蟹摆好放入锅中 刷上蟹油
冷水下锅后开始计时：
重量3两以下的 大火蒸18分钟 关火焖2分钟
重量3两以上的 大火蒸21分钟 关火焖2分钟调个蘸蟹料汁：
1勺生抽➕2勺陈醋➕1勺姜末➕半勺糖
吃法如图
这一口加上料汁拌饭也好吃?
