10月份的大闸蟹，长脐圆脐品质都很好，这次是4.5两的长脐和3.5两的圆脐，刷洗干净备用。

紫苏包2小袋，同水一起煮沸。如没有可以不放，多用些姜片即可。

蒸笼上铺上姜片，将大闸蟹肚皮朝上蒸15分钟左右(如果蟹大可以再延长几分钟)
en……有几只挣脱了束缚准备逃跑

出锅了

配上玫瑰米醋和姜茶，喜欢黄酒的也可以温一壶

满满的蟹黄～
鲜呀！