香辣大闸蟹炒年糕
金秋十月正是大闸蟹好季节，爱吃螃蟹的我可以螃蟹自由了，心无螃人，感?️有你，秋天是个好季节
用料
| 大闸蟹 | 5只（3两左右） |
| 年糕 | 一袋 |
| 葱、姜、蒜、干辣椒 | 适量 |
| 海底捞清油火锅底料 | 一袋包 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 土豆淀粉 | 半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
香辣大闸蟹炒年糕的做法
大闸蟹买回来不要解绳子放水侵泡2小时，用刷子刷洗干净备用
活蹦乱跳的螃蟹从中间一切为二备用
切开以后取掉这里的黑东西，要不然油炸后会变黄，不易分辨
把处理好的螃蟹裹上淀粉油热下锅炸5分钟备用
葱姜蒜火锅底料炒香
炸好的螃蟹和年糕放进去，切一根青椒配色
锅里加生抽，盐，鸡精，加少许水年糕会很软糯，翻炒5分钟，大火收汁即可
上桌前撒两根香菜叶点缀一下
这次的螃蟹好肥，满满都是黄，绝对是来报恩的
嗝～吃饱啦
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