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雪糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7933
炎热的夏季马上就到了,自制雪糕可以免去添加剂的伤害,用什么水果您随意,切成颗粒最后加入,好吃看得见,做好了别忘记交作业呦。

用料

淡奶油150g
自制无糖酸奶150g
樱桃果粒50g
芒果果粒50g
细砂糖或蜂蜜80g

雪糕的做法

  1. 将樱桃中洗净切成颗粒。

    雪糕的做法 步骤1
  2. 芒果切成颗粒。

    雪糕的做法 步骤2
  3. 酸奶加糖或蜂蜜搅拌均匀至融化。

    雪糕的做法 步骤3
  4. 淡奶油打至六、七分发,刚出现纹路的流动状态即可。

    雪糕的做法 步骤4
  5. 将酸奶倒淡奶油中。

    雪糕的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀后分成两等分。

    雪糕的做法 步骤6
  7. 把一份加入芒果粒。

    雪糕的做法 步骤7
  8. 另一份加入樱桃粒。

    雪糕的做法 步骤8
  9. 装入雪糕模具中,轻轻震动,赶出里面的气泡。

    雪糕的做法 步骤9
  10. 盖好,放入冰箱冷冻一夜。

    雪糕的做法 步骤10
  11. 吃的时候拿到室温一会儿即可脱模。

    雪糕的做法 步骤11
  12. 口感绵软,果味浓郁。

    雪糕的做法 步骤12

小贴士

1、没有自制酸奶,也可以买现成的,如果含糖,可以适当减少配方糖量,制作的过程可以品尝一下甜度,口感略甜些,冷冻之后味道会变淡些。
2、由于加入的淡奶油较少,建议使用雪糕模具制作,否则会硬一点。