?先来一张成品图?

第一步先备好！蒸好的大闸蟹?

把蟹对半剪开
去掉蟹心和蟹肠（蟹心寒凉）

主要用料：大蒜（尽可能多点）、大葱段、香菜、姜
配菜：青瓜条（可以根据自己的喜好放入配菜，也可以不放）

准好所有食材后备用

调料：蚝油、酱油、十三香、（因为我吃的酱油有点咸，所以我就没有放盐了，这个可以根据个人的口感去调的哈）

首先锅烧热放入适量的油（我没有具体的量是多少哈，这个经常做饭的话，看着大差不差就行了）锅里不要有水哈，因为有水你倒油进去会崩油出来。

把锅里的油烧至有小泡泡起来时，倒入主要用料，配菜不用那么早放进去。

把主要用料爆香后，转小火倒入调料

开中火烧开后放配菜西瓜（因为青瓜生着就能吃，而且我个人也不喜欢太软口感的，我就把青瓜倒进锅里翻炒一下后，就放入了剪好蟹。

把蟹?放入锅里后，翻炒至蟹?身上都粘上料汁

再把备好的香菜放进去。盖上锅盖闷个一分钟后，再次把锅里有蟹?翻炒一下，出锅就可以了（起锅进，我没有放味精或是鸡精哈，因为我不喜欢吃）

喏~~
一盘简单易做的香辣大闸蟹就可以上桌了
除了颜值高以外，味道那是相当不错
这一盘我用了六个大蟹[偷笑]而且还是净重2.5两的[奸笑]

?成品图?