熟醉大闸蟹（创新入味）
自己随便想出来的方法，我觉得这样直接用料蒸，更入味！
用料
| 大闸蟹 | 4只 |
| 花雕 | 500克 |
| 生抽 | 500克 |
| 香叶 | 6片 |
| 冰糖 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 花椒 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 2块 |
熟醉大闸蟹（创新入味）的做法
大闸蟹冲洗一下，最好是母的。
把除了花雕酒和盐以外的材料倒入盘中，放入大闸蟹，直接大火蒸18分钟。
蒸熟后，拆掉绳子，盘中的汤汁用网筛过滤后倒入一个大容器。然后在容器中倒入花雕酒和盐。
把大闸蟹浸泡入汤汁中，汤汁中可以加点苹果或者甜橙等，冷却后放冰箱冷藏。4小时后就可以吃了，我喜欢醉一晚上。
时间到，可以开吃了。
我喜欢甜的，非常美味。
醉卤可以放几天，还可以醉大虾，直接把虾开水煮熟后，放入醉卤。
虾也好吃?！
