清蒸大闸蟹
秋风起，蟹脚痒，临近中秋最是吃大闸蟹的好时机～某宝买的大闸蟹，个头都挺大，蟹膏蟹黄没那么多，解解馋很是不错
用料
| 大闸蟹 | 10只 |
| 紫苏 | 10g |
| 姜茶 | 一包 |
| 蘸料 | |
| 姜末 | 一勺 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 酱油 | 三勺 |
| 醋 | 两勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
清蒸大闸蟹的做法
大闸蟹不用揭开带子，直接刷洗干净（解开带子到处爬，到处夹不好清洗，吃的时候也不会吃蟹壳所以没关系，刷一刷就好了）
蒸锅里放水和剁碎的紫苏（紫苏分量每10只增加10g）大闸蟹反过来底朝上蒸，避免肉的甜味流失
20分钟左右就可以了，开锅，泡上姜茶，把蘸料全部混均匀就可以了，开吃！
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