大闸蟹放入网锅，网锅放入小美〈网锅和主锅手柄处扣好、不会移位〉水满住蟹，5分钟 37度 速度4清洗好

洗干净的蟹〈绳不解开的〉肚皮朝上〈为了防止蟹黄流失〉放入蒸锅盖好盖子〈蒸的过程不开盖〉

自来水满过刀头，22分钟 V档 小匙?蒸好〈我的蟹单只4两半重，这个时间正好，如果蟹比它小，20分钟够了，如果蟹更大，加1分钟，大闸蟹不要蒸太久，蒸老了肉会缩变瘦了〉音乐响起，马上拿下蒸锅，倒掉主锅的水，赶紧煮姜醋汁

〈动作快点〉把小块生姜切成三片，放入主锅，6秒 速度8打碎〈3秒后按一下银色按钮、暂停，用刮刀刮下锅壁，继续启动〉

倒入70克醋〈我是3人份〉40克冰糖粉 生抽5克

4分钟 50度 小匙加热〈如果量多5分钟〉

音乐响起，尝一下味道〈自己调整口味〉盛入碗中开吃啦〈动作一定要迅速，因为蟹要趁热吃，冷了有蟹腥味〉

秋天的美味