芝士焗大闸蟹
因为作者家境贫寒买不起帝王蟹，所以只好用大闸蟹来做一下了
用料
| 大闸蟹 | 2只 |
| 土豆泥（菜谱有过程） | 适量 |
| 生菜 | 1颗 |
| 盐 | 3克 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 鸡胸肉 | 1/4块 |
芝士焗大闸蟹的做法
大闸蟹两只酒煮熟 （菜谱盐焗大闸蟹中有酒煮的过程）这个做法就非常香 然后作者就没有忍住 把蟹肉 蟹黄 蟹膏全给吃了 都怪我
取出蟹黄吃掉 （真的太香了）
蟹壳洗净修边毛 再泡水
蟹腿肉取出 剁碎
鸡胸肉
煮熟剁碎
蟹肉被作者吃了 所以填土豆泥 撒上一点芝士
再将蟹肉铺上去
并撒上芝士碎 现磨一点黑胡椒上去 盐撒一点
入烤箱上下火?180℃ 15分钟
喜欢拉丝的可以考的时间短一点 芝士上色后拉的丝不会太长
生菜垫底 装盘
小贴士
酒煮大闸蟹后应该把嘴用胶带纸封上（针对作者）
可以不填土豆泥 用蟹肉填一半 撒上一点芝士在铺一层蟹肉 再撒满芝士
也可以参考芝士帝王蟹的做法
可以不填土豆泥 用蟹肉填一半 撒上一点芝士在铺一层蟹肉 再撒满芝士
也可以参考芝士帝王蟹的做法