鲜美简单蟹黄油
每年老公朋友总会在中秋前后给我们送大闸蟹,今年也不例外,只是今年我们自己也买了一些,所以一下子感觉有点消耗不了这么多。小朋友还小,压根不怎么吃,或者他们也是喜欢吃的,但是要我们帮忙剥了,那我就默认,他们是不吃的!
我实在不想把他们存在冰箱了,我决定一次性把两箱蟹都煮了!做蟹黄油!
某年在江苏那边吃过一些蟹黄的菜式,那惊呆了,好好吃,好鲜美,当然价格也是不低,回来广州后还是一直惦记着!
我实在不想把他们存在冰箱了,我决定一次性把两箱蟹都煮了!做蟹黄油!
某年在江苏那边吃过一些蟹黄的菜式,那惊呆了,好好吃,好鲜美,当然价格也是不低,回来广州后还是一直惦记着!
用料
大闸蟹 | 16只 |
姜粉 | 适量 |
猪油 | 适量克 |
黄酒 | 适量 |
葱 | 3根 |
鲜美简单蟹黄油的做法
蟹倒过来,用一片姜贴着,蒸熟!大概20分,焖五分钟!凉透了再剥!
蒸熟,凉凉!
还是很肥的!
一把剪刀,就是全部工具!剥到手抖!
两个多小时,半路差点都吃了,不想干了。
猪油,炼成液体猪油
加了一点点葱和葱头,姜片。
猪油和蟹黄蟹肉一比一的比例
加入生姜粉去腥,增加鲜味!
这状态可以咯!
可以可以!
拌饭吃吃的不得了,完全不用其他菜!
拌肉酱,做混沌。
有蟹黄的混沌,美呆了!
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