粉丝浸泡备用。

葱切段。

取四只蒸熟螃蟹的蟹黄。

粉丝泡软后用开水烫一下滤干水分，加入盐，生抽油搅拌均匀。

虫草花洗净备用。

锅里热油，开小火下入蟹黄慢慢煎香。

煎至冒泡。

加入生姜，大蒜，虫草花和葱段炒香。

炒均匀。

放入粉丝和一些青菜梗颜色更好看，翻炒均匀。下盐，生抽，蚝油翻炒两分钟就好了。

出锅咯！