先上成品～

高筋面粉➕奶粉➕糖➕全蛋液放入厨师机中

水➕牛奶倒一起，放入酵母，搅拌酵化

倒入厨师机中，先2档搅拌到无干粉再转3档搅拌

面团搅拌的时候，可以先把咸蛋黄烤熟，蛋黄表面喷一些白酒

放入预热好的烤箱中层，180度烤10分钟

这样就可以了，取出

把蛋黄压碎

倒入液态的黄油

搅拌均匀

放一旁备用

这时候厨师机的面团搅拌到厚膜状态

加入盐和软化的黄油

先2档把黄油搅匀，再转3-4档搅拌

搅拌到出手套膜、

把面团整圆后放盆里盖保鲜膜

放入烤箱，开发酵档，30度发酵60分钟左右至两倍大

发好的面团取出后轻拍排气

再次整圆后盖保鲜膜松弛20分钟

松弛好的面团取出擀成长方形，稍微擀长一点

再翻面，底部收平

表面抹一层紫薯芋泥馅。不要太多因为它有点重
配方在这里??https://www.xiachufang.com/recipe/107024291/

从上往下盖过来，底部对齐

在上面抹上咸蛋黄馅

顶部不切断，底下切成均匀的条

把每条像拧麻花一样都拧好

把每条面团都拉抻一下，稍微拉长一点，再从没断的那头从上往下卷起来

放入土司盒里

烤箱发酵档，底部放一盆热水，36度发酵一个半小时左右，盒子发满状态既可

盒子发满了

表面刷全蛋液

撒上酥粒
配方在??
https://www.xiachufang.com/recipe/107046111/

放入预热好的烤箱最底层，上火155度，下火170度，烤34分钟左右

烤到剩下15分钟左右的时候，看看上色满意后加盖锡纸

时间到，立即取出震两下，倒出侧面放晾凉

底部颜色合适

整个颜色刚刚好

满屋飘香啊！
紫薯芋泥，咸蛋黄，酥粒，几种口感一起简直太棒了！

放一晚后，第二天一早起来，掰开层层夹心