捷报捷报!!!???25天的盐滚咸蛋非常成功!! 起沙! 出油! 蛋白也不算太咸! 蛋黄月亮那么漂亮! 哇咔咔~

话说，这些蛋有段辛酸往事....

这是在瑞士生活时做的咸蛋，没办法，当时特别馋咸蛋黄，普通超市根本没有，华人超市卖的巨贵！翻了好久的菜谱，看到最简单的办法只需要盐和酒，当时特别开心！但当我看到都是要50度以上的白酒才能成功，顿时心灰得很?……

我家附近超市里基本上没有那么高度数的白酒，40度以上的也都很大瓶而且非常贵！如果只是为了腌几只咸蛋，我妈妈会怪我不孝的。?‍♀️

总之，爬山涉水磨破脚皮逛遍小镇，终于在一间专门卖酒的小店里，找到一瓶很小的50ml伏特加，40度而已，已经是我找到的高度白酒中最便宜的了（因为小）！庆幸的是——它居然给我整成功啦！?

⚠️
不一定要50度以上的白酒！
不一定要泡盐法才出油起沙！
不一定要鸭蛋才好吃！（当时根本找不到卖鸭蛋的店）

而且步骤简单，成品吃得安心!! ?