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咸蛋黄肉松雪花酥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:00 阅读:7943
耐不住肉松和蛋黄神仙组合,还是做了这款雪花酥,没有加坚果,是因为妈妈牙口不好,吃不了坚果,配方做出来的雪花酥,咸香可口,酥松不费劲,吃惯了甜口果干坚果版的,不妨试试这个口味。

用料

黄油80克
棉花糖300克
咸蛋黄10个(约110克)
全脂奶粉80克
椒盐梳打饼干430克
味斯美海苔肉松60克(不包含铺面部分)
肉松(铺面用)30-40克

咸蛋黄肉松雪花酥的做法

  1. 咸蛋黄喷高度白酒去腥,烤箱160度,10-15分钟烤熟,压碎备用。

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤1
  2. 小火融化黄油,放入棉花糖,炒至不见颗粒,放入咸蛋黄碎,再加奶粉,拌匀,最后加入饼干和肉松碎。

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤2
  3. 戴一次性手套,将牛轧和饼干肉松揉匀,使每一块饼干都均匀裏着牛轧,入盘定型,两片铺上满满的肉松。

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤3
  4. 切条

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤4
  5. 切小块

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤5
  6. 酥,松,香,神仙组合,料超多,必须马上尝一个?

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤6
  7. 独立包袋,更易保鲜,再换上喜爱的包装,送人大方得体?

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤7

小贴士

蛋黄喷高度白酒,160度,烤箱10-12分钟烤熟透