咸蛋黄肉松雪花酥
耐不住肉松和蛋黄神仙组合,还是做了这款雪花酥,没有加坚果,是因为妈妈牙口不好,吃不了坚果,配方做出来的雪花酥,咸香可口,酥松不费劲,吃惯了甜口果干坚果版的,不妨试试这个口味。
用料
黄油 | 80克 |
棉花糖 | 300克 |
咸蛋黄 | 10个(约110克) |
全脂奶粉 | 80克 |
椒盐梳打饼干 | 430克 |
味斯美海苔肉松 | 60克(不包含铺面部分) |
肉松(铺面用) | 30-40克 |
咸蛋黄肉松雪花酥的做法
咸蛋黄喷高度白酒去腥,烤箱160度,10-15分钟烤熟,压碎备用。
小火融化黄油,放入棉花糖,炒至不见颗粒,放入咸蛋黄碎,再加奶粉,拌匀,最后加入饼干和肉松碎。
戴一次性手套,将牛轧和饼干肉松揉匀,使每一块饼干都均匀裏着牛轧,入盘定型,两片铺上满满的肉松。
切条
切小块
酥,松,香,神仙组合,料超多,必须马上尝一个?
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小贴士
蛋黄喷高度白酒,160度,烤箱10-12分钟烤熟透
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