快手面包,懒人丹波,葱香肉松咸蛋黄口味
丹波damper,是澳大利亚的一种快手面包,做起来真的非常简单,就是把所有材料丢到一起,随意拌一下,随意切一下,不需要酵母发酵,甚至不需要揉面,就是这么一个随随便便的面包,我做了两种口味,都很好吃。这篇是葱香肉松咸蛋黄口味
用料
全麦面粉 | 170克 |
泡打粉 | 13克 |
牛奶 | 120克 |
肉松 | 30克 |
黄油 | 20克 |
小葱 | 2根 |
咸蛋黄 | 3个 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 2克 |
孜然 | 3克 |
南瓜红薯或者胡萝卜 | 适量 也可不加 |
快手面包,懒人丹波,葱香肉松咸蛋黄口味的做法
把泡打粉,盐,黑胡椒,孜然,全麦粉均匀混合
把室温软化的黄油放入粉中,用手捏匀
捏成这样就差不多了
倒入牛奶,拌匀
此时千万不要揉,揉了容易起筋,就成了普通面包了,用手拌后掐断,只要最后没有干粉即可
放入肉松咸蛋黄和小葱,拌进去就可以,还是不要揉
表面按进熟南瓜粒(生南瓜微波炉高火三分钟即可),也可以没有这步,主要是这样好看哈哈
这个口味做成了圆形的,表面撒粉,静置15分钟
同时烤箱预热220度,然后220度烤18分钟即可
小贴士
做的过程甚至让人感觉发明这个面包的人是不是当天心情不好,瞎做呢,吃起来饱腹感很强,咬一口配三口水的那种,有点像思康,越嚼越香,其实食材配料可以根据自己的喜好调整,比如胡萝卜,红薯也都可以加,总之这个丹波就是....很随意。
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